ניקוי מנדפים
ניקוי מנדפים הוא חלק קריטי בתחזוקת מטבח מקצועי. הצטברות שומן ולכלוך במנדף, במסננים ובתעלות פוגעת ביעילות השאיבה, מגבירה את סיכון השריפה ופוגעת בתנאי התברואה.
מה כולל ניקוי מנדפים?
ניקוי יסודי כולל שטיפת מסנני האלומיניום, החלפת מסנני קרטון ופחם פעיל, ניקוי תאי השיקוע, ניקוי גוף המנדף והתעלות, ובדיקת תקינות המפוח. חלק מהפעולות מבוצעות יומית בידי צוות המטבח, וחלקן בתדירות תקופתית בידי חברה מקצועית.
תדירות הניקוי נקבעת לפי היקף הפעילות וסוג הבישול — מטבח עם צלייה כבדה דורש ניקוי תכוף יותר.
למה זה חשוב?
שומן שנצבר בתעלות הוא אחד הגורמים המרכזיים לשריפות במטבחים מסחריים. ניקוי סדיר שומר על בטיחות, על יעילות אנרגטית ועל עמידה בדרישות הכבאות וברישוי העסק.
אנחנו בחברת AIR C TECH מתכננים, מייצרים, מתקינים ומתחזקים מערכות מנדפים וסינון אוויר לכל סוגי המטבחים המקצועיים. לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר — צרו איתנו קשר.